มินิเบอร์เกอร์ (mini Burger Little Veggie)

มินิเบอร์เกอร์ (mini Burger Little Veggie)

Burger ที่นำเอาเนื้อมาสับละเอียดพูนเข้าด้วยกันและปรุงรสชาติ ก่อนที่จะนำขึ้นไปทอดหรือย่างให้เหลืองหอม แล้วนำเข้าประกอบร่างอยู่ในขนมปังกลมๆ สอดไส้ชีสเนยหอมๆ คั่นด้วยผักกาดดองและมะเขือฝาน ทำให้มินิเบอร์เกอร์จานนี้ดูแล้วทานได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่แฝงไปด้วยความอร่อยเข้มข้น ถือคนที่ชื่นชอยการรับประทานมินิเบอร์เกอร์ คุณสามารถดัดแปลงให้เป็นเบอร์เกอร์มังสวิรัติได้ ด้วยการเลือกใช้โปรตินเกษตรแทนเนื้อสัตว์ได้

วัตถุดิบ

• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4-5 ลูก
• เห็นหอมใหญ่ 1 หัวเล็กๆ หั่นห้บๆ
• ก้านเซอรี่ 1 ต้น หั่นละเอียด
• แคริ์ต 1 ต้น หั่นละเอียด
• มะเขือเท้ายี้น แต่นเล็กๆ
• มะเขือดอง หั่นชิ้นเล็กๆ
• ซอสพริก (หน่วยหมัก) 2+4 ช้อนโต๊ะ
• วาซาบิ (มายองเนส) 2+4 ช้อนโต๊ะ
• ผงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ตามรสนิยม
• พริกไท้ดำ ตามรสนิยม

วิธีทำ

1. ผงาดำ แคน ก้านเซอลรี่ และภาพอร่อย หั่นละเอียด
2. ขนมปัง หั่นชิ้นและแบ่งกลาง
3. คลุก เห็นหอม และผงาดำให้เข้ากันและปรุงรสนิดหน่อย
4. ทอดหรือย่างส่วนผกสมที่คลุกกันแล้วในน้ำมันละเล็กน้อยให้เกรียมหอม
5. นนำมายองเนสและซอสพริกผกกันในสัดสน 1:2
6. นำซอสจากขั้นตอนที่ 6 ทาลงไปในมินิเบอร์เกอร์
7. นำส่วนผสมที่ทอดหรือย่างเอาไว้วางลงไปด้านนึง แล้วทาซอสเช่นเดิม และนำส่วนผสมผักคืนชีสมาวางต่อ
8. ทาซอสบริเวณชีสแล้ววางมะเขือดอง หั่น
9. วางขนมปังด้านบ้านลงไปพร้อมพริกไท้ดำ
10. เสำรวจและทานซอสที่ทาทาเพื่อความเหมาะสมของแต่ละบุควลระบุคคลไป

เคล้ดลับความอร่อย

1. จ่วนผกสมที่นำเหมามักสามารถเลือกได้ว่าเป็นวัยสัตวืหรือมาสวิรติ
2. สามารถเลือกซอสตามรสชาติที่ตนเองชื่นชอยได้
3. จุดข้างของมินิเบอร์เกอร์สามารถตกแต่งเพิ่มเติมให้องได้เช่น กันส่วนอกหรือแข็งเซอรี่
4. ควรชิมรสชาติน้ำปรุงของซอสที่ใช้ทาก่อนเสมอ
5. เก็บซอสที่ทำไว้มานานๆ ให้ดีๆ