พัฟชีสเห็ด (Champignon And Cheese Puff)
พัฟชีสเห็ด หรือ Champignon And Cheese Puff เป็นอาหารว่างยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส ทำจากแป้งพัฟสอดไส้ชีส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม ปัจจุบันมีการดัดแปลงสูตรโดยการเพิ่มเห็ดและส่วนผสมอื่นๆ เข้าไปเพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย
ส่วนผสม
- แป้งพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น
- เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดแชมปิญองหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- ชีสเชดดาร์ขูด 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
- ตัดแป้งพัฟเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 6×9 นิ้ว
- ทาเนยละลายบนแป้งพัฟให้ทั่ว
- โรยเห็ดแชมปิญอง กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำลงบนแป้งพัฟ
- โรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์
- พับแป้งพัฟครึ่งหนึ่งทับอีกครึ่งหนึ่ง แล้วใช้ส้อมกดขอบแป้งให้แน่นเพื่อปิดผนึก
- ทาไข่ไก่ที่ด้านบนของแป้งพัฟ
- นำแป้งพัฟเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าแป้งมีสีเหลืองทอง
- นำแป้งพัฟออกจากเตาอบแล้วพักไว้ให้เย็นสักครู่
- ตัดแป้งพัฟเป็นชิ้นพอดีคำแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
- สามารถเปลี่ยนชนิดของเห็ดได้ตามชอบ เช่น เห็ดฟาง เห็ดหูหนูขาว เห็ดนางฟ้า
- สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้ เช่น เบคอนทอดกรอบ หัวหอมสับ แฮมสับ
- หากต้องการให้ชีสเยิ้มมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณชีสเชดดาร์
พัฟชีสเห็ดสูตรนี้ อร่อยมากเลยค่ะ ทำตามได้ง่ายด้วย แต่เราว่าน่าจะเพิ่มชีสเข้าไปอีกหน่อยน่าจะอร่อยขึ้น
สูตรพัฟชีสเห็ดนี้ มันก็แค่สูตรอาหารทั่วๆ ไป รสชาติก็งั้นๆ
พัฟชีสเห็ดที่นำเสนอนั้น เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจและดูง่ายมากเลยค่ะ แต่จะดีกว่านี้ถ้ามีรูปภาพประกอบแต่ละขั้นตอนการทำด้วย เพื่อให้ผู้อ่านสามารถเข้าใจและทำตามได้ง่ายยิ่งขึ้น
ว้าววว… พัฟชีสเห็ดสูตรนี้มันสุดยอดมากเลยค่ะ น่ากินสุดๆ
สูตรพัฟชีสเห็ดนี้ มันก็แค่สูตรอาหารทั่วๆ ไป ไม่เห็นมีอะไรพิเศษเลย
พัฟชีสเห็ดสูตรนี้ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลยค่ะ
สูตรพัฟชีสเห็ดนี้ทำออกมาแล้วหน้าตาไม่เหมือนในรูปเลยค่ะ แถมรสชาติก็ยังไม่อร่อยอีกด้วย
พัฟชีสเห็ด สูตรนี้มันช่างวิเศษเหลือเกิน ทำไมเราถึงเพิ่งมาเจอสูตรนี้กันนะ
พัฟชีสเห็ดสูตรนี้ ทำยากจังเลยค่ะ ทำตามตั้งนานแล้วยังไม่ได้กินเลย งือๆ