ไม่มีสินค้าในตะกร้า
Cooking
พัฟชีสเห็ด (champignon And Cheese Puff)
10
ก.พ.
ก.พ.
พัฟชีสเห็ด (Champignon And Cheese Puff)
พัฟชีสเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่างยอดนิยมทั้งในงานเลี้ยงและเมนูประจำครัวเรือน เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อในเรื่องความกรอบนุ่มจากเนื้อขนมปังพัฟที่หอมเนย ผสานความนุ่มจากไส้ชีสเห็ดสุดละมุนสูตรพิเศษ นำมาอบจนได้สีเหลืองทองอร่าม ชวนรับประทาน
วัตถุดิบ
- แผ่นแป้งพัฟ 1 ห่อ (มีขนาด 400 กรัม ประมาณ 10 แผ่น)
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่นำมาหั่นละเอียดปริมาณ 1 หัว
- เห็ดแชมปิญองสไลซ์ปริมาณ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ชีสพาเมซานขูด 1/4 ถ้วย
- ครีมชีสสไลซ์ปริมาณ 200 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- ทำการเตรียมเตาอบโดยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
- หั่นแผ่นแป้งพัฟออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
- นำเห็ดแชมปิญองหั่นชิ้นมาผัดกับเนย กระเทียมสับ และหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- นำแป้งพัฟที่เตรียมไว้มาแผ่ให้บางลง แล้วตัดแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส จากนั้นบนแป้งนำไปวางครีมชีส ไส้เห็ดที่เตรียมไว้ และชีสพาร์เมซาน
- นำแป้งที่ห่อไส้เตรียมไว้ไปแต้มน้ำเปล่าเล็กน้อยที่ขอบ จากนั้นพับมุม 3 ด้านมาประกบกันและใช้ส้อมจิ้มขอบแป้งให้ปิดสนิท
- นำพัฟชีสเห็ดที่เตรียมไว้มาจัดเรียงลงบนถาดอบ รองด้วยกระดาษไขเพื่อป้องกันการติดถาด
- นำไข่ไก่มาตีด้วยส้อมหรือตะกร้อ ปกติพัฟชีสไม่ต้องทาไข่เพราะแค่อบสีก็สวยแล้ว แต่การทาด้วยไข่จะทำให้ดูขึ้นเงาและน่าทานยิ่งขึ้น
- ทาไข่ไก่ที่ตีแล้วลงบนแป้ง จากนั้นนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเริ่มเป็นสีเหลืองทองอร่าม
- เมื่ออบเสร็จให้นำออกมาทิ้งให้คลายความร้อนสักครู่ก่อนรับประทาน
สูตรนี้ต้องลองทำซะแล้ววววว
ม่ายยย.. ทำไมไม่มีสูตรทำแป้งพัฟด้วยอ่าา
น่ากินอ่า แต่ไม่มีเตาอบทำยังไงดีน๊า
วัตถุดิบมีแค่นี้เหรอ น่าจะมีอย่างอื่นเพิ่มน่าา
ทำไมต้องใช้เห็ดแชมปิญอง ทำไมไม่ใช้เห็ดชนิดอื่น
เอิ่มมม… พัฟชีสอันนี้มันชีสเยอะไปมั้ย
เนื้อหาไม่มีรายละเอียดมากพอ อยากให้มีขั้นตอนการทำที่ชัดเจนกว่านี้
สูตรนี้ง่ายมากเลย พัฟชีสเห็ดหอมกรอบ อร่อยด้วย แนะนำๆ