อัลมอนด์เคลือบน้ำตาลรสกาแฟ อร่อยกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน

อัลมอนด์เคลือบน้ำตาลรสกาแฟ อร่อยกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน

อัลมอนด์เคลือบน้ำตาลนั้นเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน ด้วยรสชาติที่หวานมัน เคี้ยวเพลิน และมีกลิ่นหอมของกาแฟ จึงทำให้หลายๆ คนชื่นชอบยิ่งนัก

วัตถุดิบ

• อัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• ผงกาแฟ 1 ช้อนชา
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. นำอัลมอนด์ไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จนเริ่มมีกลิ่นหอม จากนั้นพักไว้ให้เย็น
2. นำน้ำตาลทราย ผงกาแฟ และเนยละลายใส่ลงในกระทะ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟคนให้ส่วนผสมละลายและข้นเหนียว
3. ใส่อัลมอนด์ลงไปเคล้าให้ทั่วจนเคลือบน้ำตาล จากนั้นตักออกจากกระทะ
4. นำอัลมอนด์เคลือบน้ำตาลไปวางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที
5. นำอัลมอนด์เคลือบน้ำตาลใส่กล่องหรือภาชนะที่ปิดสนิท สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 1 สัปดาห์