พาสตากรอบเค็ม ใช้เส้นพาสตา ทำง่าย กร๊อบกรอบอร่อยเหมือนกัน

พาสตากรอบเค็ม

พาสตากรอบเค็มเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบให้กับอาหารจานโปรดของคุณ สามารถใช้กับเส้นพาสตาชนิดใดก็ได้ และสามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้หลากหลาย พาสตากรอบเค็มเป็นของว่างที่อร่อยหรือเครื่องปรุงรสสำหรับสลัด ซุป และพาสต้า

วิธีทำพาสตากรอบเค็ม

1. ต้มพาสตาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อพาสตาสุกแล้ว เทน้ำออก แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

2. ใส่พาสตาที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในถุงซิปล็อก เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เช่น เกลือ พริกไทย กระเทียมผง ผงหัวหอม หรือพาร์เมซานชีสขูด

3. เขย่าถุงซิปล็อกจนกระทั่งพาสต้าเคลือบเครื่องปรุงรสทั่วถึง

4. เทพาสตาลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข วางถาดในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 10-15 นาที หรือจนกระทั่งพาสตากรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง

5. นำพาสตากรอบเค็มออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับสำหรับการทำพาสตากรอบเค็มที่สมบูรณ์แบบ

• ใช้พาสตาชนิดใดก็ได้ แต่พาสตารูปทรงเล็กๆ อย่างเช่นฟูซิลลี เพนเน่ หรือโรตินีจะเหมาะที่สุดสำหรับทำพาสตากรอบเค็ม

• อย่าต้มพาสตานานจนเกินไป มิฉะนั้นพาสตาจะนิ่มเกินไปและกรอบกรอบ

• ปรุงรสพาสตากรอบเค็มด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้หลากหลาย ควรใช้เครื่องปรุงรสที่ให้รสชาติเค็มเป็นหลัก เช่น เกลือ พริกไทย และผงกระเทียม แต่คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น สมุนไพรแห้ง ชีสขูด หรือเกล็ดพริกได้อีกด้วย

• อบพาสตากรอบเค็มจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ แต่ให้อยู่ห่างจากเตาอบ มิฉะนั้นพาสตาอาจไหม้ได้

• ปล่อยให้พาสตากรอบเค็มเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะร้อนเกินไปสำหรับรับประทานได้