ไม่มีสินค้าในตะกร้า
Cooking
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรทำง่าย กินอร่อย
12
ก.พ.
ก.พ.
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรทำง่าย กินอร่อย
ขิง 3 รส เป็นขนมสมุนไพรไทยดั้งเดิมที่มีรสชาติเผ็ด หวาน เปรี้ยว และมีกลิ่นหอมของขิง ขนมชนิดนี้ทำจากขิงสด มะนาว น้ำตาลกรวด และเกลือ เป็นขนมที่ทำง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ขิงมีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยลดอาการคลื่นไส้ อาเจียนได้ นอกจากนี้ ขิงยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและช่วยให้ร่างกายอบอุ่นได้
ส่วนผสม
- ขิงสด ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่นบางๆ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลกรวด 1 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำขิงแช่ในน้ำเปล่า 1 ชั่วโมง เพื่อลดความเผ็ดของขิง
- ตั้งหม้อใส่น้ำตาลกรวด และน้ำ เปลวไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมด
- เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว นำขิงลงไปต้ม คนให้ทั่วๆ เพื่อให้น้ำตาลเคลือบขิงให้ทั่ว
- เมื่อน้ำแห้ง เติมน้ำมะนาวลงไป คนให้ทั่ว ใส่เกลือป่น คนให้เข้ากัน
- ตักขิงออกมาวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้เย็น
- เมื่อขิงเย็นสนิทแล้ว นำไปคลุกกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้น้ำตาลแฉะ)
- นำไปผึ่งแดด 1 วัน จนแห้ง
- เก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด สามารถเก็บได้นาน 1 เดือน
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกใช้ขิงสดที่มีอายุไม่เกิน 3 เดือน เพราะจะได้ขิงที่มีรสชาติเผ็ดและหอม
- แช่ขิงในน้ำเปล่า 1 ชั่วโมงก่อนนำไปต้ม เพื่อลดความเผ็ดของขิง
- ควรใช้ไฟปานกลางในการต้มน้ำตาล เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
- เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้คนขิงไปเรื่อยๆ เพื่อให้น้ำตาลเคลือบขิงให้ทั่ว
- เมื่อน้ำแห้งแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวลงไป คนให้ทั่ว ใส่เกลือป่น คนให้เข้ากัน
- ตักขิงออกมาวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้เย็น
- เมื่อขิงเย็นสนิทแล้ว นำไปคลุกกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้น้ำตาลแฉะ)
- นำไปผึ่งแดด 1 วัน จนแห้ง
- เก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด สามารถเก็บได้นาน 1 เดือน
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรจากภูมิปัญญาไทยทำง่ายๆ มีประโยชน์เยอะด้วย
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรทำง่าย กินอร่อย แต่ว่าต้องระวังเรื่องความหวานหน่อยนะคะ
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรทำง่าย กินอร่อย แต่ว่าต้องระวังเรื่องความหวานหน่อยนะคะ
ทำง่ายจังเลย ต้องลองทำดูซะแล้ว
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรทำง่าย กินอร่อย แต่ว่าต้องระวังเรื่องความหวานหน่อยนะคะ
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรทำง่าย กินอร่อย แต่ว่าต้องระวังเรื่องความหวานหน่อยนะคะ
ขิง 3 รสทำง่าย กินอร่อยจริง แต่ว่าต้องระวังเรื่องความหวานหน่อยนะคะ
ขิง 3 รสของว่างเพื่อสุขภาพที่อร่อยแถมได้ประโยชน์เยอะแยะเลย
น่ากินมากๆ เลย แต่อยากให้มีสูตรแบบไม่ใส่กะทิด้วยจัง
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรทำง่าย กินอร่อย แต่ว่าต้องระวังเรื่องความหวานหน่อยนะคะ
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรทำง่าย กินอร่อย แต่ว่าต้องระวังเรื่องความหวานหน่อยนะคะ
ขิง 3 รส ขนมสมุนไพรทำง่าย กินอร่อย ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดีๆ
น่ากินจังเลย แต่ว่าต้องระวังเรื่องความหวานหน่อยนะคะ
ทำง่าย แต่อร่อยเว่อร์ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดีๆ