บะหมี่พิซซาเวียดนาม: การผสมผสานรสชาติอันลงตัวระหว่างบะหมี่กับพิซซา

บะหมี่พิซซาเวียดนามเป็นอาหารฟิวชันที่ผสมผสานรสชาติและองค์ประกอบของทั้งบะหมี่และพิซซาเข้าด้วยกัน เกิดเป็นจานอาหารสุดแสนอร่อยที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั้งในเวียดนามและทั่วโลก

ประวัติ

บะหมี่พิซซาเวียดนามมีต้นกำเนิดในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ในช่วงที่ฝรั่งเศสปกครองเวียดนาม กองกำลังทหารฝรั่งเศสต้องการอาหารที่สามารถเติมเต็มพลังงานได้อย่างรวดเร็ว จึงได้นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบจีนมาผสมผสานเข้ากับพิซซาแบบอิตาลี

ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบหลักของบะหมี่พิซซาเวียดนามประกอบด้วยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซอสพิซซาและชีส ส่วนประกอบอื่นๆอาจแตกต่างกันไปตามสูตร แต่ส่วนใหญ่มักจะใส่เนื้อสัตว์ เช่น หมูยอ ไส้กรอก หรือกุ้ง รวมถึงผักสด เช่น ผักบุ้ง แครอท และหอมหัวใหญ่

วิธีการปรุง

ขั้นตอนการปรุงบะหมี่พิซซาเวียดนามค่อนข้างง่ายและสะดวก

1. ก่อนอื่นต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้นุ่มตามเวลาที่ระบุบนฉลาก เมื่อบะหมี่นุ่มแล้วให้สะเด็ดน้ำและพักไว้
2. จากนั้นเตรียมเตาอบโดยวอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ในขณะเดียวกันให้เทซอสพิซซาลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ คนซอสพิซซาจนเริ่มเดือดแล้วจึงปิดไฟและพักไว้
3. เมื่อเตาอบร้อนได้ที่แล้วให้ทาซอสพิซซาลงบนถาดอบ จากนั้นนำบะหมี่ที่พักไว้มาคลุกเคล้ากับซอสพิซซาให้ทั่ว จากนั้นวางลงบนถาดอบ
4. โรยชีสและส่วนประกอบอื่นๆที่ต้องการลงบนบะหมี่แล้วนำเข้าอบในเตาอบนาน 10-15 นาที จนชีสละลายและเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
5. นำบะหมี่พิซซาออกจากเตาอบแล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นจึงพร้อมเสิร์ฟ

ข้อสรุป

บะหมี่พิซซาเวียดนามเป็นอาหารฟิวชันที่ผสมผสานความอร่อยของทั้งบะหมี่และพิซซาเข้าด้วยกัน สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถใช้เวลาในการปรุงอาหารกับคนในครอบครัว ได้ใช้เวลาร่วมกัน ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีอีกด้วย