โปรตีน (Protein) คืออะไร ?
โปรตีนเป็นสารอาหารจำเป็นที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เชื่อมต่อกัน ซึ่งมีบทบาทสำคัญมากมายในร่างกายของเรา โดยเป็นสารตั้งต้นของการสร้างเอนไซม์ ฮอร์โมน และสารเคมีอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์ โปรตีนยังมีส่วนสำคัญในการซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อใหม่ รวมถึงการขนส่งสารอาหารและออกซิเจนไปยังเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย
ประโยชน์ของโปรตีน 6 ข้อ
โปรตีนมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราหลายประการ ต่อไปนี้คือประโยชน์ที่สำคัญได้แก่
สร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ: โปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักของกล้ามเนื้อ ผิวหนัง กระดูก และอวัยวะต่างๆ ทำหน้าที่ในการซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อเหล่านี้เมื่อจำเป็น
ผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน: โปรตีนทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย และเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมการทำงานต่างๆ ของร่างกาย เช่น การเผาผลาญ การเจริญเติบโต และการสืบพันธุ์
ขนส่งสารอาหารและออกซิเจน: โปรตีนบางชนิดมีหน้าที่ขนส่งสารอาหารและออกซิเจนไปยังเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ตัวอย่างเช่น เฮโมโกลบินที่อยู่ในเม็ดเลือดแดงทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจน ส่วนอัลบูมินในเลือดทำหน้าที่ขนส่งสารอาหารและฮอร์โมน
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: โปรตีนมีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกัน โดยทำหน้าที่สร้างแอนติบอดีที่ต่อสู้กับการติดเชื้อ
ควบคุมความสมดุลของน้ำ: โปรตีนช่วยควบคุมความสมดุลของน้ำในร่างกายโดยรักษาระดับของเหลวในเซลล์และเนื้อเยื่อ
ให้พลังงาน: เมื่อร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรตและไขมัน โปรตีนสามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ 1 กรัมของโปรตีนให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี
เท่าที่อ่านมา อ่านรู้เรื่อง แต่ไม่รู้เรื่อง ถ้าใครรู้เรื่องช่วยอธิบายให้คนโง่ๆ อย่างฉันเข้าใจที ฉันไม่มีพื้นฐานความรู้เรื่องโปรตีนเลย
ฉันกังวลว่าฉันจะได้รับโปรตีนไม่เพียงพอจากอาหารที่ฉันกินอยู่
บทความนี้เยี่ยมมาก ฉันชอบที่ผู้เขียนอธิบายเรื่องโปรตีนได้อย่างชัดเจนและเข้าใจง่าย แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย
บทความนี้เขียนได้แย่มาก ภาษาที่ใช้ก็ยากเกินไป และยังมีข้อผิดพลาดทางไวยากรณ์อีกด้วย
บทความนี้เขียนได้ดี แต่ฉันไม่ชอบที่ผู้เขียนใช้คำว่า “โปรตีน” ซ้ำๆ อยู่ตลอดทั้งบทความ มันทำให้บทความดูน่าเบื่อ
บทความนี้บอกว่าโปรตีนช่วยให้เราสร้างกล้ามเนื้อ แต่ฉันกินโปรตีนมาตั้งเยอะแล้ว กล้ามยังไม่ขึ้นเลย นี่มันหลอกลวงกันชัดๆ
โปรตีนนี่มันเหมือนกับซุปเปอร์ฮีโร่เลยนะ ช่วยเราสร้างกล้าม สร้างซิกแพค แล้วก็ซ่อมร่างกายเราเวลาที่เราเจ็บ งั้นฉันก็กินโปรตีนเยอะๆ เลยดีกว่า จะได้กลายเป็นซุปเปอร์ฮีโร่บ้าง
ฉันกลัวว่าการกินโปรตีนมากเกินไปจะทำให้ฉันเป็นโรคไต
ขออนุญาตเสริมในส่วนของประโยชน์ข้อที่ 6 นะครับ โปรตีนมีส่วนสำคัญในการสร้างเอนไซม์และฮอร์โมน ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย
ในความคิดของฉัน โปรตีนก็เหมือนกับอิฐตัวเล็กๆ ที่สร้างร่างกายของเราขึ้นมา และอิฐเหล่านี้ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยให้เราอิ่มนานขึ้น สร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ
ฉันไม่เห็นด้วยกับข้อความที่บอกว่าโปรตีนช่วยให้อิ่มนานขึ้น เพราะในความเป็นจริงแล้ว คาร์โบไฮเดรตต่างหากที่ช่วยให้อิ่มนานกว่า
บทความนี้ไม่ได้พูดถึงแหล่งของโปรตีนเลย ทั้งที่เป็นสิ่งสำคัญมาก ฉันว่าควรเพิ่มข้อมูลส่วนนี้เข้าไปด้วย
ฉันสงสัยว่าการกินโปรตีนมากเกินไปจะมีผลเสียอะไรหรือไม่
ฉันสงสัยว่าโปรตีนที่เราได้รับจากอาหาร มันจะถูกดูดซึมไปใช้ได้ทั้งหมดเลยหรือเปล่า หรือว่ามีส่วนที่ถูกขับออกไปด้วย