ขนมปังเนยกรอบงาดำ ขนมปังที่ทำจากแป้งสาลี ผสมด้วยงาดำ และเนย นำไปอบหรือทอดกรอบ เป็นขนมปังที่มีความกรอบ หอมหวานจากเนย และได้กลิ่นหอมของงาดำ

ขนมปังเนยกรอบงาดำเป็นขนมปังที่มีความกรอบและมีรสชาติหวานหอม อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมจากงาดำ ขนมปังชนิดนี้มักจะรับประทานเปล่าๆ หรือทาด้วยครีมชีสก็ได้ นอกจากนี้ ยังสามารถรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟเพื่อเพิ่มความอร่อยได้อีกด้วย

ขั้นตอนการทำขนมปังเนยกรอบงาดำ

1. เตรียมส่วนผสม

   • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
   • ผงฟู 1 ช้อนชา
   • เกลือป่น 1 ช้อนชา
   • น้ำตาลทราย 50 กรัม
   • เนยจืด 100 กรัม
   • ไข่ไก่ 1 ฟอง
   • งาดำ 50 กรัม

2. ผสมแป้ง

   • ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน

3. ตีเนยกับน้ำตาล

   • ใช้อุปกรณ์ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนเป็นครีมสีอ่อนฟู

4. ใส่ไข่

   • ใส่ไข่ไก่ทีละฟองลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

5. ผสมแป้งกับเนย

   • ทยอยใส่ส่วนผสมของแป้งลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาลสลับกับการเทนมสดลงไป ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

6. พักแป้ง

   • เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว นำแป้งมาคลึงให้ได้ความหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร แล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

7. นำแป้งไปอบ

   • วางแป้งที่ตัดแล้วลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกระทั่งขนมปังสุกเหลืองกรอบ

8. ทานขนมปังเนยกรอบงาดำ

   • เมื่อขนมปังสุกแล้ว นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงแล้วรับประทานได้เลย