ขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกเผา

ขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกเผา

ขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกเผา เป็นอาหารทานเล่นหรือของว่างยอดนิยมที่หาซื้อได้ง่ายตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของกุ้งและน้ำพริกเผาที่เผ็ดนิดๆ หวานหน่อยๆ จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจของผู้คนทุกเพศทุกวัย

ส่วนผสมในการทำขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกเผา

• ขนมปังปอนด์หรือขนมปังกรอบตัดขอบ นำไปทาเนยทั้ง 2 ด้าน
• กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออกให้หมด ล้างให้สะอาด นำไปคลุกกับเกลือ พริกไทย และผงกระเทียม จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจนกว่ากุ้งจะสุกเหลือง กรอบ แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
• น้ำพริกเผา
• มายองเนส
• ชีสขูด
• ผักชีซอย

ขั้นตอนการทำขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกเผา

1. ผสมน้ำพริกเผาและมายองเนสในอัตราส่วน 1:1 คลุกให้เข้ากัน
2. นำขนมปังที่เตรียมไว้ปาดด้วยส่วนผสมของน้ำพริกเผาและมายองเนสบางๆ
3. วางกุ้งทอดที่เตรียมไว้ลงบนขนมปัง ตกแต่งด้วยผักชีซอย
4. นำขนมปังเข้าเตาอบ ปรับที่ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 5-10 นาที หรือจนกว่าชีสละลาย
5. นำขนมปังออกจากเตาอบแล้วหั่นเสิร์ฟ

เคล็ดลับในการทำขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกเผา

• เพื่อให้ขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกเผามีความกรอบอร่อย ควรใช้ขนมปังที่กรอบ เช่น ขนมปังปอนด์ หรือขนมปังฝรั่งเศส
• กุ้งที่ใช้ทำขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกเผาควรเป็นกุ้งสด เพื่อให้ได้เนื้อกุ้งที่เด้ง อร่อย
• หากต้องการให้ขนมปังหน้ากุ้งน้ำพริกเผามีรสชาติเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณน้ำพริกเผาได้ตามชอบ
• ควรนำขนมปังเข้าเตาอบที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ชีสละลายอย่างรวดเร็วและขนมปังกรอบ