เกี๊ยวปลากระป๋อง

เกี๊ยวปลากระป๋อง: เมนูง่ายๆ แสนอร่อย

เกี๊ยวปลากระป๋องเป็นอาหารจานโปรดของคนไทยหลายๆ คน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและความสะดวกในการทำ ทำให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงที่ต้องการความรวดเร็วในการทำอาหาร

ส่วนผสม

• เกี๊ยวแผ่น
• ปลากระป๋อง
• น้ำตาลปี๊บ
• ซีอิ๊วขาว
• พริกไทยป่น
• กระเทียมสับ
• หอมแดงซอย
• ผักชีซอย
• น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. นำเกี๊ยวแผ่นมาวาง แล้วตักปลากระป๋องที่บดละเอียดแล้วลงไป จากนั้นพับเกี๊ยวให้เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือตามชอบ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน แล้วนำเกี๊ยวที่พับไว้ลงไปทอดจนเกี๊ยวสุกเหลืองกรอบ
3. เมื่อเกี๊ยวสุกแล้ว ให้ตักขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
4. จากนั้นให้ผสมน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น กระเทียมสับ หอมแดงซอย และผักชีซอยเข้าด้วยกัน
5. นำเกี๊ยวที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสให้ทั่วจนซอสเคลือบเกี๊ยวอย่างทั่วถึง
6. เสิร์ฟเกี๊ยวปลากระป๋องกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย

เคล็ดลับการทำเกี๊ยวปลากระป๋อง

• เพื่อให้เกี๊ยวกรอบอร่อย ควรใช้ไฟกลางในการทอด และต้องรอจนน้ำมันร้อนก่อนจึงค่อยใส่เกี๊ยวลงไป
• หากต้องการเกี๊ยวที่กรอบยิ่งขึ้นหลังจากทอดเสร็จแล้ว ให้ตักขึ้นมาวางบนตะแกรงเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดออก
• สามารถปรับรสชาติของน้ำปรุงรสได้ตามชอบ เพื่อให้ได้น้ำปรุงรสที่ถูกใจมากที่สุด
• หากต้องการให้เกี๊ยวมีสีสันสดใสยิ่งขึ้น สามารถเติมแครอทซอยหรือแตงกวาซอยลงไปในน้ำปรุงรสได้