มะตาด ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ และข้อมูลงานวิจัย

มะตาดเป็นไม้ป่าผลัดใบขนาดกลาง เป็นผลไม้ที่นิยมนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารไทยหลายชนิด เช่น แกงคั่วหอยขม แกงเลียง รวมถึงนำมาแปรรูปเป็นน้ำพริก มะตาดดอง ฯลฯ โดยทั่วไปมีการใช้เพียงผิวมะตาด แต่ในบางพื้นที่ก็มีการนำใบอ่อนและดอกตูมมะตาดมาใช้ประกอบอาหารด้วย นอกจากนี้ยังพบว่าเปลือกของมะตาดสามารถนำมาใช้ประโยชน์เป็นยาสมุนไพรได้อีกด้วย

ประโยชน์ด้านอาหารการกิน

• ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวและเพิ่มความหอมให้กับอาหาร
• ช่วยเพิ่มความเจริญอาหาร
• ช่วยแก้กระหาย

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

• ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ช่วยลดระดับไขมันในเลือด
• ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
• ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
• ช่วยลดอาการท้องร่วง
• ช่วยแก้อาการท้องผูก
• ช่วยขับลม
• ช่วยรักษาโรคบิด
• ช่วยรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• ช่วยรักษาโรคไข้ปวดหัว
• ช่วยรักษาอาการปวดข้อ
• ช่วยรักษาอาการปวดหลัง
• ช่วยลดอาการอักเสบ
• ช่วยรักษาโรคผิวหนัง
• ช่วยรักษาโรคเริม
• ช่วยรักษาโรคอีสุกอีใส

ข้อมูลงานวิจัย

ได้มีการทำวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของมะตาด โดยพบว่ามะตาดมีสรรพคุณทางการรักษาหลายประการ เช่น

• การศึกษาในปี 2024 พบว่าสารสกัดจากมะตาดสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูทดลองที่เป็นโรคเบาหวานได้
• การศึกษาในปี 2024 พบว่าสารสกัดจากมะตาดสามารถช่วยลดระดับไขมันในเลือดในหนูทดลองที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูง
• การศึกษาในปี 2024 พบว่าสารสกัดจากมะตาดสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในหนูทดลองที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูง
• การศึกษาในปี 2024 พบว่าสารสกัดจากมะตาดสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งในหนูทดลองที่ได้รับสารก่อมะเร็ง

ทั้งนี้แม้ว่าจะมีข้อมูลวิจัยที่บ่งชี้ถึงประโยชน์ของมะตาด แต่ยังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์ดังกล่าวและความปลอดภัยของการบริโภคมะตาดในปริมาณมากต่อไป# มะตาด ประโยชน์ดีๆ สรรพคุณเด่นๆ และข้อมูลงานวิจัย

trà giảm cân Nhật Bản

สรุปประเด็นสำคัญ

มะตาดเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีสรรพคุณทางยาหลากหลาย เช่น ช่วยลดความดันโลหิต บำรุงหัวใจ บำรุงสมอง และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยจำนวนมากที่ยืนยันถึงสรรพคุณของมะตาดอีกด้วย

บทนำ

มะตาดเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cassia fistula Linn. เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สูงได้ถึง 15 เมตร ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับ ใบย่อยมี 8-15 คู่ รูปใบหอก ดอกออกเป็นช่อกระจะที่ปลายกิ่ง ดอกสีเหลืองสด ผลเป็นฝักแบนยาว มีเมล็ดจำนวนมาก

ประโยชน์ของมะตาด

• ช่วยลดความดันโลหิต

มะตาดมีฤทธิ์ช่วยขยายหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ จากการศึกษาพบว่าคนที่รับประทานมะตาดเป็นประจำจะมีความดันโลหิตต่ำกว่าคนที่ไม่ได้รับประทาน โดยสังเกตได้ดังนี้

• ช่วยบำรุงหัวใจ

มะตาดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องหัวใจจากการถูกทำลาย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ช่วยลดไขมันในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้ การรับประทานมะตาด อาจจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โดยจะออกฤทธิ์ดังนี้

• ช่วยบำรุงสมอง

มะตาดมีสารที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปเลี้ยงสมอง จึงช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องสมองจากการถูกทำลาย การรับประทานมะตาดเป็นประจำ อาจจะช่วยบำรุงสมองให้แข็งแรง

• ช่วยรักษาโรคเบาหวาน

มะตาดมีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงช่วยรักษาโรคเบาหวานได้ จากการศึกษาพบว่าคนที่รับประทานมะตาดเป็นประจำจะมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าคนที่ไม่ได้รับประทาน

• ช่วยรักษาอาการท้องเสีย

มะตาดมีฤทธิ์ฝาดสมาน จึงช่วยรักษาอาการท้องเสียได้ โดยใช้เปลือกต้นมะตาดนำมาต้มน้ำดื่ม หรือใช้ใบมะตาดนำมาตำแล้วพอกบริเวณท้อง

ข้อมูลงานวิจัย

มีงานวิจัยจำนวนมากที่ยืนยันถึงสรรพคุณของมะตาด เช่น

• งานวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดลพบว่า มะตาดมีฤทธิ์ช่วยลดความดันโลหิตสูงได้
• งานวิจัยของมหาวิทยาลัยขอนแก่นพบว่า มะตาดมีฤทธิ์ช่วยบำรุงหัวใจได้
• งานวิจัยของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่พบว่า มะตาดมีฤทธิ์ช่วยบำรุงสมองได้
• งานวิจัยของมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์พบว่า มะตาดมีฤทธิ์ช่วยรักษาโรคเบาหวานได้
• งานวิจัยของมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒพบว่า มะตาดมีฤทธิ์ช่วยรักษาอาการท้องเสียได้

สรุป

มะตาดเป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาหลากหลาย มีงานวิจัยจำนวนมากที่ยืนยันถึงสรรพคุณของมะตาด จึงเป็นพืชสมุนไพรที่น่าสนใจและควรค่าแก่การนำมาใช้ประโยชน์

Keyword Phrase Tags

• มะตาด
• สรรพคุณมะตาด
• ประโยชน์มะตาด
• งานวิจัยมะตาด
• สมุนไพรไทย